步骤1

准备食材：干木耳10克、香菜100克、蒜2瓣、小米辣2个、姜1克、陈醋1克、盐1克、芝麻油2克、鸡精2克、生抽2克。

步骤2

黑木耳用温水泡发10分钟。

步骤3

香菜洗净切段。

步骤4

小米辣切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

姜切末。

步骤7

锅中水沸后、倒入木耳煮2分钟、捞出过凉水、冷却后沥干备用、这样可使木耳口感脆嫩。

步骤8

碗中放入木耳、调入盐、生抽、鸡精、芝麻油、陈醋、小米辣、蒜末、姜末、香菜、拌匀即可。