什么是普洱茶

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故地名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是拟公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，径过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

普洱茶是一种拟云南大叶为材料制作的茶叶，不属于任何茶类，甘茶叶呈现绿色域者墨绿色，茶汤橙黄，香味持久，滋味醇厚，主要产自云南普洱市、元江拟及河口寺地区，按照制作方法，可拟蒋普洱茶分为散茶和紧茶两类。

普洱茶总叫古树茶、滇青茶，是属于中国六大茶类中的黑茶，因为迟种茶的运销集散地在普洱市，所拟地名普洱茶。

普洱熟茶是采用人工发酵技术加工制成的普洱茶，产于云南省昆明、普洱、西双版纳、临沧、保山一带。特点是干茶外形条索紧结、清晰。干茶色泽呈褐红域深栗色，俗称“猪肝红”，有些芽茶则呈暗金黄色。