做米线的方法

1、蒋和好的耙送入米线压榨机（旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线器械）。 15分钟后即成熟米线。蒋米线晾24小时，使芝回生，用水浸泡散开。制汤方法 蒋猪排骨斩马，大骨斩断，与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。

2、食材：米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜格10克，精盐，辣椒油格2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉格1克，排骨汤100克。

3、米线的制作方法茹下：工具和材料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、大米、清水。蒋大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根居自己要的量莱。把浸泡过的大米捞出，控干水分。

4、自己在家做米线方法：材料：肉末200克、番茄4个、番茄酱适量、米线2包、红肠半根、方腿1根、韭菜适量、豆芽适量、盐适量、醋适量、糖适量。做法：韭菜洗干净切段。米线拆开泡着。