步骤1

食材：青菜200克、肉末200克、姜3克、小葱1根、淀粉2克。 调味料：盐2克、胡椒粉1克、鸡精1克。

步骤2

姜切末。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

肉末中加入姜末、淀粉、1克盐、胡椒粉，顺同一方向搅拌上劲。

步骤5

锅中加入适量清水煮沸，将肉末舀成丸子放入煮至浮起，加入青菜煮沸，放入1克 盐、鸡精调味，出锅撒上葱花即可。