步骤1

准备食材：鸡蛋2个、甜椒1个、小葱2根、食用油5克、盐2克、鸡精1克。

步骤2

鸡蛋打散，加少许盐，搅匀。

步骤3

甜椒洗净，切小块。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

热锅倒油，油温7成热时，倒入鸡蛋液，炒散，捞出备用。

步骤6

锅中留底油，倒入甜椒，炒匀，加入一点盐，翻炒均匀。

步骤7

倒入炒好的鸡蛋、葱花、鸡精，翻炒几下即可。