五谷有两种说法，第一种五谷是指黍、稷、麦、菽、稻。第二种五谷是指黍、稷、麦、菽、麻。其实就是一种有稻一种有麻，其余四谷都是一样的。

　　五谷是哪五谷

　　经常会听到“五谷杂粮”，“五谷丰登”一些词，它们中都还有五谷。我们知道五谷是指五种粮食，那五谷到底是哪五谷呢?关于五谷古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。为什么有一种说法里没有稻呢?这是因为稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

　　虽然五谷是指粮食，稻、麦、麻是我们生活中常见的，可是“黍、稷、菽”是我们并不熟知的，因此很多人都是一头雾水不知道五谷中“黍、稷、菽”是什么?其实稷即今天的小米，又称粟，在相当长的历史时期是重要的粮食。黍就是黄米，可以酿酒、做糕。菽是豆类的总称，在上古把豆称菽，是汉以后才叫豆。