步骤1
准备食材：荷兰豆200克、油适量、盐1茶匙、青椒10克、红椒10克、蒜20瓣、鸡精5克、小葱1根。
步骤2
荷兰豆两侧去筋洗净。
步骤3
蒜切末。
步骤4
青椒切丝。
步骤5
红椒切丝。
步骤6
首先起锅烧热水，放入荷兰豆焯水30秒，捞出备用。
步骤7
然后起锅倒油，油温7成热，放入蒜末炒出香味。
步骤8
再加入青红椒翻炒至断生。
步骤9
接着放入荷兰豆煸炒1分钟。
步骤10
再加盐和鸡精炒至入味。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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