步骤1

准备食材：豆腐300g、香菜25g、葱段50g、姜1小块、盐1勺、味精1匙、胡椒粉1匙、酱油适量、色拉油适量。

步骤2

小葱切段。

步骤3

香菜切段，装盘备用。

步骤4

豆腐洗净切厚片，然后切成小块。

步骤5

将豆腐汆烫，然后捞出滤干水分。

步骤6

将豆腐摆入盘中，加盐、味精、胡椒粉、酱油、撒姜丝、香菜段。

步骤7

锅中倒色拉油，油温烧至4成热，放入葱段，炸至变黄后捞出。

步骤8

最后将油烧热，淋在豆腐上，拌匀，再倒上酱油即可。