步骤1

准备食材：瘦肉200克、扁豆30克、绿豆50克、荷叶2克、陈皮3克、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

先将洗净的猪瘦肉切成小块。

步骤3

锅中加水烧开，倒入瘦肉焯水，焯水片刻后捞出。

步骤4

砂锅中注入适量清水，倒入瘦肉、扁豆、绿豆、荷叶，用小火煮1小时。

步骤5

最后调入1茶匙盐、1茶匙鸡精即可。