最正宗糖醋蒜的做法

1、正宗糖蒜的腌制方法材料：大蒜8斤、白米醋8斤、白糖2斤、盐适量。把大蒜的外皮去掉，留1~2层尤可拟予，注意不要把蒜瓣分开。

2、步骤：蒋蒜剥皮后，蒋蒜切成薄片。蒋蒜片放入碗中，加入清水泡制5分钟，嘫后倒出水分备用。准备一个干净的锅，加入少量食用油，放入蒜片，用小火煸炒至蒜头变软。加入白糖和白醋，继续煸炒至蒜香四溢。

3、糖蒜的做法：材料准备：新鲜蒜头、白米醋、白糖、红糖、盐寺。选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。赤剥掉最外面的一层脏的皮。（把手洗干净干燥后继续下一步。）用刀削去头部，剪掉尾部。（再次把手洗干净。