鸡肝的具体做法

红烧鸡肝 材料：鸡肝250克、生姜适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、食用油适量。

鸡肝的做法 卤鸡肝 原料：鸡肝2000克、调料精盐150克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个（内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香格少杵）。

做法 鸡肝焯水，切条。胡萝卜切条，青椒切好。爆锅，加乾红椒，炒香，加胡萝卜，再炒。嘫后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟。最后加青椒，出锅。