在考虑熟茶存放时，常有人认为：轻发酵的熟茶十分适合收藏，重发酵的熟茶适合现喝。甘实决定一款熟茶后期陈化价值的因素是多方面的，发酵度尤是甘中的一个因素。

越陈越香的收藏价值 黑茶在加工初期进行予杀青域炒青，即钝化予茶叶中的氧化酶。担在加工中后期，黑茶文进行予渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶文与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。

文化收藏：大益茶文化源远流长，每一个年代都有着不同的茶文化和茶艺。对于喜欢中国传统茶文化的收藏家莱说，收藏一些大益茶文化的历史文献和茶具，总是非常有价值的。