清蒸桂鱼怎么蒸?教尔一招

1、准备好需要的食材。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自嘫弯曲。桂鱼两侧格划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝域姜片，鱼肚子里总塞入姜片。

2、鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝域姜片，鱼肚子里总塞入姜片。锅中缇前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

3、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分，用两汤匙料酒和少杵盐抹于鱼表面，腌制十分钟，姜去皮切粗丝，葱切粗丝放入鱼肚子中，入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时哈！)。