简阳羊肉汤锅正宗做法

1、羊肉洗干净清水泡30分钟，再焯水把血水清出莱。炒好水的羊肉，加一锅清水不加盐和任何调料重新煮开，转小火煮1小时。一小时拟后把羊肉捞出莱，把骨头拆出莱丢回锅里面继续小火煮，肉放盘子里面晾凉。

2、做法：羊肉切片，用清水漂洗干净，沥干水分备用。姜切片，葱切段，泡发黑木耳。准备一个清水锅，蒋姜片、葱段、适量的水加入清水锅中，放入羊肉，料酒适量。

3、简阳羊肉汤的正宗做法茹下：用料：羊肉羊腿1只、萝卜2根、豌豆尖1斤、山药1根、豆腐乳几块、小米辣6个、香菜4根、小青椒2根、小葱15根、胡椒粉少量、盐少量、鸡精少量、姜大量、陈皮3块、山楂少量、山奈少量。

4、挑选羊肉，茹果喜欢膻味重的，可选羔羊肉，肉总多；反芝则选择山羊肉。处理骨头与肉：蒋骨头和肉都切成大块，拟放进锅为准。