步骤1
食材：秋葵100克，鸡蛋2个，胡萝卜10克，虾米3个，姜1克 调味料：食用油3克，生抽1克，鸡精1克，盐1克，芝麻油1克
步骤2
秋葵洗净，去蒂，切圈。
步骤3
胡萝卜切片。
步骤4
姜切末，鸡蛋打散，虾米洗净。
步骤5
热锅倒油，油温5成热，倒入鸡蛋液，炒散，下姜、虾米，炒香，倒入秋葵、胡萝卜，炒匀，倒入500毫升清水，大火煮4分钟。
步骤6
调入生抽、盐、鸡精、芝麻油，盛出即可。
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