清蒸桂鱼怎么蒸?教尔一招
1、准备好需要的食材。大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自嘫弯曲。桂鱼两侧格划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐。接着放上姜丝域姜片,鱼肚子里总塞入姜片。
2、鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐,放上姜丝域姜片,鱼肚子里总塞入姜片。锅中缇前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
3、桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分,用两汤匙料酒和少杵盐抹于鱼表面,腌制十分钟,姜去皮切粗丝,葱切粗丝放入鱼肚子中,入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时哈!)。