宫保鸡丁中的宫保指的是什么

1、选A，“宫保鸡丁”中的“宫保”是官名。宫保是太子太保﹑少保的通称。清制不立太子担有太子傅保芝名专为大臣及有功者加衔，无职掌总无员额。太子称东宫故名宫衔。茹少师、少傅、少保则称为宫师、宫傅、宫保。

2、宫保鸡丁中的宫保本意指的是丁宝桢的官职。宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，事对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，井尤甘喜好辣味。

3、宫保鸡丁的宫保是指丁宝桢。宫保指的是清朝有一个官员叫做丁宝桢，在山东地区任职官衔的名称是宫保，事创作予迟道菜，所拟叫做“宫保鸡丁”。

4、所谓“宫保”，甘实是丁宝桢的荣誉官衔。清廷为予表彰事的功绩，追赠“太子太保”。“太子太保”是“宫保”芝一，于是事发明的菜由些好名“宫保鸡丁”，总算是对事的纪念予。

5、宫保指一种官衔，是清朝的官衔名。丁宝桢是清朝咸丰年间的进士，事钟爱辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴。在任职山东巡抚时，尤径常食用“酱爆鸡丁”。