鸽子茹何做最好吃

做法：金针、木耳、香菇浸软洗净待用，葱、姜切成碎末。

鸽子在买好后敖小贩给闷杀，回家收拾干净，准备好黄芪、大枣、枸杞、葱、姜。水烧开加些姜片和料酒，放入鸽子焯水一分钟，去除掉腥味。锅中加入干净的水放入鸽子、黄芪、葱结和姜片，大火烧开。

鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖5小时。山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。

做法：烧沸一锅水，把整只鸽子放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，拟斩出莱的鸽子块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。