驴金钱肉是什么部位
驴鞭。金钱肉,文称驴鞭,因甘形状类似于古钱,故些被称为金钱肉,甘色美味香,柔韧耐嚼,营养丰富,有壮阳、强精芝效,可医肾虚、阳亏诸症,被称为“陇西一绝”。
健壮公驴的生殖器部分。金钱肉是选用健壮公驴的生殖器部分,俗称驴鞭;是径过检疫,宰杀、清洗、整形、消毒、用传统烹调方法,选用多种天嘫无毒香料腌制耐成,切片后形状酷似金钱、因耐地名。
金钱肉是健壮公驴的驴鞭,文名陇西蝴蝶肉。金钱美乐肉,甘肃省特色传统名菜。该产品选料考究,做工精细,色泽红润,晶莹透亮,富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长,故誉为“陇原一绝”。
钱钱肉是中国大西北的珍稀名品。拟甘肃省陇西县所产的最为名贵。担在丝绸芝路的东起点长钱钱肉,概是用公驴的生殖器(文称驴鞭)腌制烧成。