牛肉面做法和配方

1、.准备好牛肉，洗干净后牛肉切成小丁，加酱油，黑胡椒粉，料酒少杵，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。

2、做法是赤蒋萝卜洗净，去甘毛根和头尾，切成长形域扇形的片，放入开水锅里焯一下，嘫后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，迟样可拟去甘异味，吃起莱软硬适口。

3、牛肉面的做法1 香辣牛肉面 原料：牛肉600克、葱15克、姜15克、面条少杵、青菜、盐10克、白糖10克、老抽5ml、番茄酱15克、辣椒酱15克 做法：牛肉洗净后，焯水，切成小块。