牛腱子肉怎么烧

做法一：酱煮牛腱子肉 第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。

牛腱子肉洗干净备用。把2勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，一勺红烧酱油调成酱汁。 在电压力锅内加入适量水，没过牛肉，蒋糖，大料和酱汁放入。

准备香料。起油锅，加入香料煸炒。再加入牛肉，小火煸炒至变色。待牛肉炒至变色后加入料酒。再加入生抽。加入蚝油。再加入冰糖。加入开水，没过牛腱子肉为佳。

蒋牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。