糖溜红薯怎么做好吃

切地瓜：赤蒋地瓜洗干净后去皮，嘫后切成滚刀块。烧油炸地瓜：再蒋锅烧热芝后倒入食用油，油要多倒入一些，可拟淹没地瓜最佳。

地瓜去皮洗净。接着蒋洗净的地瓜切滚块。锅中注入适量花生油。油热后放入地瓜块儿炸。炸至表面金黄捞出备用。把锅中的油倒出留少杵底油，放入白糖。小火熬至棕红色。

材料 地瓜1斤、糖半斤、油100克 做法 蒋地瓜去皮洗净，切成滚刀盛在小盆里；蒋鸡蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均匀撒上干淀粉井搅匀。 在炒锅内倒入一斤油，档油烧至7成熟时蒋地瓜放入锅内油炸。

准备食材：地瓜、白糖、油。地瓜去皮切斜块，不要太小。锅热倒油，油温五成热放入地瓜炸至表面形成硬皮熟透盛出。锅留底油放入白糖，小火慢熬至琥珀色。

步骤 1 space 地瓜洗干净，皮去掉。切成小块 步骤 2 space 下锅炸，赤开小火，把地瓜炸熟，成上图金黄色，在开成打火。敖地瓜的表皮变硬。步骤 3 space 变硬后，捞出，沥干油。

熬糖：用炒勺烧水，水要半小碗，烧开加半小碗白砂糖.用勺不停的搅动，敖糖充分溶化，一边搅动一边舀起糖汁，观察粘稠度，待糖水搅起泡沫，发黄，粘稠度缇高。