1、将山芋搓洗干净之后再用清水冲洗两遍，与适量水一起放入锅中煮熟即可食用；2、将山芋洗净后用厨房用纸擦干，再包裹上一层锡纸，放进烤箱内烤熟，中间翻一次面；3、地瓜洗净、沥干水分并去皮，切成拇指大小的细条状，油锅中小火至八分热时加入地瓜条，炸至微微金黄即可。

　　山芋的吃法

　　山芋的学名为番薯，又叫做甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。番薯是一种高产而适应性强的粮食作物，在我国大多数地区普遍栽培。山芋的块根可以当作粮食，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。除此之外，山芋的根、茎、叶又是优良的饲料。因此可以知道，山芋与工农业生产和人民生活关系密切。

　　除了上述吃法之外，还可以将山芋与大米一起煮成粥。将山芋去皮切小块，大米淘洗干净倒入电饭锅内胆，加入水和山芋粒，选择“煮粥键”，默认时间1个小时；提示音响起之后加盐调味即可。或者还可以做成拔丝山芋、芝麻山芋饼、桂花糖水山芋、山芋圆子等。