步骤1
食材:榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、饺子皮100克。 调味料:鸡精1克、生抽2克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。
步骤2
榨菜丝用冷水浸泡10分钟,捞出沥干,切末。
步骤3
小葱切末,姜切末。
步骤4
取大碗,放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫升清水、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉,沿一个方向,搅拌均匀。
步骤5
搅好的肉馅,包入饺子皮中即可。
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