食材：大米60克、紫薯1个、银耳20克、冰糖10克

　　步骤：

　　1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟，银耳泡发，撕成小朵，紫薯去皮洗净，切成小块；

　　2、锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、银耳、紫薯煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；

　　3、放入冰糖焖煮5分钟，至冰糖完全融化即可。