步骤1

准备食材：新鲜鱿鱼200克、青椒1个、红椒1个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、油适量。

步骤2

青椒切块。

步骤3

红椒切块。

步骤4

小米辣切圈。

步骤5

葱切段。

步骤6

姜切片。

步骤7

蒜切片备用。

步骤8

鱿鱼去除眼睛，刮掉鱿鱼皮，清洗后，切成小段备用。

步骤9

锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水20秒捞出。

步骤10

热锅凉油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆出香味，再下入鱿鱼翻炒均匀。

步骤11

加入蚝油、生抽调味，再下入青、红椒翻炒2分钟。

步骤12

加入白糖、食盐、料酒翻炒均匀即可。