我国三文鱼不全是进口。国内大约是在十年前开始大规模养殖虹鳟鱼，但是销路一直不佳，原因是肉色不鲜艳、肉质牢，且淡水鱼不健康，不适合生吃，必须煮熟后食用。因此，我国大部分三文鱼都是从智利、丹麦、澳大利亚、挪威等国家进口的。

　　三文鱼都是进口的吗

　　三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。

　　三文鱼为冷水性鱼类，栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。其主要生产国有日本、俄罗斯、美国和加拿大。二十年前，挪威海鲜局将挪威三文鱼带入中国市场。挪威可持续的供应优质三文鱼得到了中国消费者的广泛认可，挪威三文鱼也受到中国越来越多消费者们的喜爱。

　　2020年6月12日晚，相关部门抽检北京新发地批发市场时，从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。6月13日，中国疾控中心流行病学原首席研究员表示，从国外进口的三文鱼受到了新型冠状病毒的污染，并不是携带病毒，建议大家暂时不要生吃三文鱼。