食材简介：

　　草菇，又称兰花菇、麻菇、苞脚菇等，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。草菇外形肥大、肉厚柄短，顶部呈灰黑色或灰白色，往下渐淡，基部白色。草菇起源于中国，距今已有300多年的历史。

　　营养功效：

　　草菇含有磷、钾、钙等多种矿质元素，并且它的维生素C含量很高，能促进人体新陈代谢，增强抗病能力。当铅、砷、苯进入人体时，草菇能和这些毒素形成抗坏血元素，随小便排出，达到解毒的效果。中医认为，草菇性寒味甘，能消食祛热，补脾益气，增加乳汁，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

　　适宜搭配：

　　那么，草菇适合与哪些食物进行搭配呢？

　　草菇和牛肉搭配，能够增强身体免疫力；

　　草菇和豆腐搭配，可以降压降脂、软化血管；

　　草菇和虾仁搭配，能够防止坏血病、降低胆固醇含量、护肝健胃；

　　草菇和鳕鱼搭配，能够很好的保护心血管系统；

　　草菇和丝瓜搭配，能够活血养颜、预防中暑；

　　常见做法：

　　在生活中，草菇还有哪些常见的做法呢？

　　草菇炒山药、芹菜炒草菇、耗油草菇、草菇丝瓜炒虾球、青椒炒草菇等等；