方法一:将猪大肠冲洗干净后,加入盐和面粉反复揉搓,再冲洗干净;接着加入料酒反复搓洗,最后用淘米水来清洗。方法二:将猪大肠翻过来,在水中加入醋和明矾来搓洗,然后依次用淘米水、酸菜水来清洗。方法三:在猪大肠上撒上适量生粉、食盐,抓洗干净后再次抹上生粉、食盐和醋来搓洗,最后清洗干净即可。
大肠怎么洗简单又干净
方法一:盐+面粉+料酒+淘米水
首先,冷水将猪大肠上的排泄物以及黏液冲洗干净,之后将盐和面粉均匀撒在大场内外,用手反复揉搓,最后用冷水冲洗干净。
冲洗干净之后下锅焯一遍水,捞起来刮掉大肠上的脏东西。接着,在大肠上倒入足够的料酒反复搓洗,再用清水淘洗一遍。
最后,将处理过的大肠再放进淘米水里清洗上两遍。这样就可以很好地去除猪大肠上的异味,可以用来烹饪了。
方法二:醋+明矾+淘米水+酸菜水
在将猪大肠表面冲洗干净之后将其翻过来,除去里面的脏东西,再冲洗两遍;接着在水中加入醋和明矾,把猪大肠放进去搓洗几遍,再用清水冲洗几遍。
然后,用淘米水或者酸菜水来搓洗猪大肠,最好搓洗两遍及以上。在搓洗期间,最好更换几遍水。这样猪大肠的腥臭味基本就可以消除。
方法三:生粉+盐+醋
将猪大肠的里外用流水冲洗干净,然后放入盆中;加入适量的生粉、食盐,用手抓洗3-4分钟,再用冷水冲洗干净。
接着,将洗干净的猪大肠再次放进盆里,加入生粉、食盐和醋,搓洗4-5分钟;再将猪大肠翻面搓洗4-5分钟,最后用清水冲洗干净即可。
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