1. 西兰花洗净，切成小朵，大蒜5瓣切末。

　　2. 锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用。

　　3. 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入西兰花翻炒均匀，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。