步骤1

准备食材：里脊肉200克、白萝卜150克、青椒1个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。

步骤2

将洗干净的里脊肉切薄片。

步骤3

切好的里脊肉中调入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。

步骤4

白萝卜去皮。

步骤5

白萝卜切片。

步骤6

青椒切块。

步骤7

姜切末。

步骤8

蒜切末。

步骤9

葱切葱花。

步骤10

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入里脊肉快速滑散，炒至变色后，捞出备用。

步骤11

锅中留底油，放入姜蒜末炒香。

步骤12

放入萝卜片炒至断生，放入青椒块翻炒10秒、炒好的肉片。

步骤13

调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，出锅撒上葱花即可。