步骤1

所需食材：芦蒿150克，红椒1/4个，姜黄1块，金针菇150克。所需调料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙，糖1克，油5克。

步骤2

芦蒿洗净切段。

步骤3

金针菇洗净。

步骤4

红椒切丝。

步骤5

姜切末。

步骤6

锅中水沸后放入芦蒿焯水，金针菇焯水，挤出多余水分。

步骤7

炒锅油温6成热，炒香姜，倒入芦蒿快速翻炒。

步骤8

加入金针菇、调入盐、鸡精、少许糖、少许生抽。

步骤9

最后放入红椒翻炒几下即可出锅。