步骤1

食材：牛里脊肉150克、小米椒3个、姜2克、大蒜2瓣、淀粉1克、食用油10克、料酒1克、醋3克、生抽2克、盐1克、胡椒粉1克。

步骤2

小米椒切小圈。

步骤3

姜切丝。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

牛肉切丝。

步骤6

加入料酒、少许盐、胡椒粉、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入蒜片、姜丝爆香，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，加入小米椒、醋、生抽、少许盐，炒匀即可。