步骤1

准备食材：排骨200克、淀粉2汤匙、糖1茶匙、番茄酱1汤匙、鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐1茶匙、洋葱50克、面粉适量、油适量。

步骤2

洋葱切块。

步骤3

排骨放入碗中。

步骤4

排骨加入盐、鸡蛋、生抽、少量油拌匀腌制半小时。

步骤5

淀粉和面粉拌匀。

步骤6

把腌好的排骨每块都涂抹均匀。

步骤7

起锅烧油，油温7成热下入排骨炸，炸至微黄捞出备用。

步骤8

起锅烧油，爆炒洋葱盛出备用。

步骤9

锅中放油，倒入番茄酱、糖和水煮开。

步骤10

再放入炸好的排骨和洋葱翻炒上色。

步骤11

最后收汁即可出锅。