食用上鲅鱼分为两种:“鲐鲅和燕鲅”为前者体型较小,25厘米左右,后者则在40至50厘米以上。市场上卖的“燕鲅”相对大脊间刺少,肉质也要好一些,但产量也

香辣鲅鱼 营养美味,香辣下饭。 原料:鲅鱼、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、醋、糖、生抽、料酒、植物油、花椒。 做法步骤: 第1步、鲅鱼去头去内脏用清水洗干净。

鲅鱼也叫蓝点马鲛,长可达1米,重20公斤,我国渤海、大气海、东海均有,北方一般都叫鲅鱼,有些地方叫马鲛鱼,在辽宁省营口市还有个叫鲅鱼圈的区。鲅鱼肉多刺少,味道