步骤1
准备食材：鸭架200克、粉丝20克、油适量、盐1茶匙、姜1块、枸杞5克、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。
步骤2
鸭架洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
枸杞浸泡10分钟。
步骤6
粉丝泡软。
步骤7
首先锅内倒水烧热，放入鸭架、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
首先起锅倒油，油温6成热，放入姜片爆香，再倒入鸭架，翻炒均匀。
步骤9
然后将炒好的食材倒入砂锅，再倒入适量开水，大火煮沸，转小火炖30分钟。
步骤10
接着放入粉丝、枸杞继续小火10分钟。
步骤11
接下来加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀调味。
步骤12
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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