1、首先将香菇和腊肠切片，大米用水浸泡一会儿；

　　2、碗里倒入两勺生抽、一勺蚝油、鸡精和盐，倒入水后搅拌均匀；

　　3、在煲锅底刷一层油，倒入大米和适量清水，将大米煮熟后放入腊肠片和香菇片，再放入瓢儿菜，并打一颗鸡蛋；

　　4、煮一会儿再倒入调料液，待煲锅中的食材全部煮熟后即可食用。