步骤1

食材准备：肥肠300克、葱片30克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、淀粉2勺、甜面酱1勺、色拉油2勺、鸡汤200克。

步骤2

将煮熟洗净的肥肠，切成菱形块，装入碗中备用。

步骤3

锅中倒入适量油，油温四成热后放入甜面酱炒香，再加入绍酒、鸡汤、肥肠、精盐、味精、白糖，烧至入味。

步骤4

最后用水淀粉勾芡，盛入盘中，葱片放在盘边即可。