步骤1
食材:蚕豆米100克,鸡胸肉200克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克。 调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,胡椒粉1克,糖1克,料酒2克,淀粉3克。
步骤2
鸡胸肉切小丁,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切片。
步骤6
热锅倒油,油温6成热时,下鸡胸肉丁,炒散,加葱、姜、蒜,炒香,倒入蚕豆米,翻炒2分钟。
步骤7
调入盐、生抽、胡椒粉、糖,再炒2分钟,即可。
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