步骤1

食材：咸荠菜头200克、干辣椒3个、花椒1个、大蒜2瓣、上海青20克。调味料：食用油5克。

步骤2

上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3

咸荠菜头切丝。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

大蒜切粒。

步骤6

炒锅中油温5成热时，下入干辣椒、花椒、蒜粒爆香，倒入芥菜翻炒1分钟。

步骤7

盛入盘中，放入上海青摆盘装饰即可。