食材：鱿鱼须400克 蘑菇100克 青椒1个 红椒50克 大葱1段 姜1块 蒜2瓣 生抽1勺 蚝油半勺 料酒1勺

步骤：

1.鱿鱼须洗净，切段，蘑菇洗净切片，青红椒切菱形片，大葱切粒，姜蒜切片。

2.放入鱿鱼、料酒1勺焯水1分钟，捞出沥干。

3.油温烧至6成热，放入姜蒜片炒香，放入蘑菇、大葱、青红椒炒至断生，

4.放入鱿鱼、生抽1勺、蚝油半勺炒匀，加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。