步骤1

食材：豆腐干200克、小葱2根、大蒜4瓣、生姜2片、小米椒3个。辅料：花椒面1茶匙、香油1汤匙、白芝麻1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋半汤匙、生抽1汤匙。

步骤2

豆干加入清水清净，切成小条。

步骤3

红辣椒切碎。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切段。

步骤7

小碗放入盐、鸡精、姜末、蒜末，加入清水，再放入花椒面、白芝麻、调入醋，生抽制成成调料汁。

步骤8

豆干放入调料汁、小米辣、小葱，拌匀。

步骤9

即可装盘食用。