哈尔滨特产有五常大米、尚志黑木耳、红肠以及马迭尔冰棍。五常大米没有任何的杂质以及灰尘，米粒整齐均匀，晶莹剔透，尚志黑木耳营养丰富，泡开后富有弹性，红肠原产于东欧的立陶宛，因外表为红色，因此被称为红肠。

1、五常大米

哈尔滨特产有五常大米，此大米没有任何的杂质、灰尘或是杂色米，米粒整齐均匀，晶莹剔透，呈现细长形态，每粒大米的长度为6～7毫米之间，食用时有稻花香气。

2、尚志黑木耳

尚志黑木耳也是哈尔滨市的特产之一，此品种的木耳与其他木耳相比营养更加的丰富，泡开后富有弹性，光泽度好，食用时圆润细腻、口感较佳，属于全国木耳产品中的精品。

3、红肠

红肠原产于东欧的立陶宛，后期中东铁路修建后，大量外国人进入哈尔滨，也将红肠的工艺带到了哈尔滨中，因肠的外表呈现红色，所以被誉为红肠。

4、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍是哈尔滨市的特冷饮，由犹太人于1906年创立的品牌，距今已经有100多年的历史，此冰棍甜而不腻、冰中带香，百年以来，马迭尔冰棍奉守着传统工艺，坚决不加添加剂，食用时更加的健康。