步骤1
准备食材：牛骨200克、番茄50克、洋葱50克、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。
步骤2
牛骨提前让老板剁成小块，洗净备用。
步骤3
番茄切块。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
姜切片。
步骤6
葱切葱花。
步骤7
起锅烧水，将牛骨放入锅内焯水，捞出备用。
步骤8
锅内倒少许油，油热，加入番茄炒出汁。
步骤9
再加入牛骨和姜片翻炒均匀。
步骤10
然后再加入洋葱，倒适量清水，水开后转入干净的砂锅中，改小火慢炖40分钟。
步骤11
最后出锅加入盐，撒上葱花即可。
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