鸡蛋是人类常食用的食品之一。当鸡蛋放在清水里会沉下去，而放在盐水里会浮起来，这是为什么呢？

原来由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，所以鸡蛋会浮在盐水的上面。当向盐水中加清水时，盐水的密度就会不断减小。当盐水的密度小于鸡蛋的密度时，鸡蛋就会下沉了。一般来说，物质在水中是否下沉取决于物质的比重。比重比水大的就会下沉，比水小的便会上浮。所谓密度，就是指物质的质量和同体积的水在4℃时的质量相比所得的比值。

同样的人掉到盐海里很少发生意外，也就是盐水的密度大于人体密度的原因了。