步骤1

准备食材：干牛筋50克、大枣20克、大葱1小节、姜1块、黄酒适量、盐1小勺、味精1小勺、鲜汤适量。

步骤2

锅中烧水，将干牛筋放入水中，大火煮开。

步骤3

然后将牛筋捞出，放在碗中涨发。

步骤4

大枣洗净，切开去核。

步骤5

牛筋切成碎段。

步骤6

砂锅置于火上，加入鲜汤，放入姜片、葱段、牛筋、大枣，再倒入盐、黄酒，盖上盖子用大火烧沸。

步骤7

再转用小火，焖至牛筋熟烂。

步骤8

最后调入味精即可。