步骤1

食材：猪瘦肉100克、番茄80克、毛豆80克。辅料：姜1小块、大蒜3瓣、食用油适量、料酒1勺、盐1勺、生抽1勺。

步骤2

先将番茄洗净，然后切丁。

步骤3

毛豆提前剥壳，再放入清水中清洗干净。

步骤4

猪瘦肉切碎，剁成肉末。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜拍碎、并切末。

步骤7

锅中倒入适量食用油，放入姜蒜末，大火爆香，放入猪肉末，煸炒至变色。

步骤8

再放入毛豆，翻炒均匀，然后加入料酒1勺、盐1勺、生抽1勺，翻炒均匀。

步骤9

最后放入番茄，翻炒两分钟，出锅装盘即可。