食材简介：

　　菠萝蜜，又称木菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果等。原产于印度，隋唐时传入中国，称为 “频那挲”，宋代改称菠萝蜜，并沿用至今。菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重量可达5-20公斤，分为软肉型和脆肉型两种。成熟的菠萝蜜外壳呈金黄色，并且带有较多小刺，切开后是一枚枚伴有清香的菠萝。

　　营养功效：

　　菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及多种矿物质。在菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液类似的酵素，能起到分解蛋白质、帮助肠胃消化的作用。不仅如此，菠萝蜜果核内也含有丰富的淀粉、蛋白质等元素，煮熟食用还能起到催乳的效果。据《本草纲目》中记载，菠萝蜜能止渴解烦，醒脾益气，有对身体有很好的保健作用。

　　适宜搭配：

　　那么，菠萝蜜适宜和哪些食材一起搭配呢?

　　菠萝蜜和糯米搭配，能够补中益气、健脾止泻;

　　菠萝蜜和白糖搭配，能够清热解毒、活血化瘀;

　　菠萝蜜和牛肉搭配，能够益气补血、美白皮肤;

　　菠萝蜜和猪肉搭配，能够开胃消食、补充营养;

　　菠萝蜜和韭菜搭配，可以补肾壮阳。

　　常见做法：

　　在日常生活中，菠萝蜜还有哪些常见的做法呢?

　　椰奶菠萝蜜、素炒菠萝蜜、菠萝蜜炒肉片、菠萝蜜烩排骨、菠萝蜜炒韭菜等等。

　　看到菠萝蜜还有这么多好吃的吃法，有没有心动呢?