杂粮之都是山西省忻州市。忻州市以创建中国杂粮产业优势区和中国杂粮产地交易市场为抓手，全面实施杂粮产业“2468”提档升级战略工程，以“一薯、三麦、四米、五豆”为主的杂粮种植面积、产量和“三品一标”产品认证均为山西省第一。2014年10月，忻州市被中国粮食行业协会授予“中国杂粮之都”称号。

　　忻州地区位于山西省北中部，北倚内长城与大同市、朔州市、内蒙古自治区为界，西临黄河与陕西省、内蒙古自治区相望，东傍太行山与河北省接壤，南抵石岭关与太原市、阳泉市、吕梁地区毗邻。拥有佛教圣地五台山，“九塞尊崇第一关”的雁门关等知名旅游景点；拥有“摔跤之乡”、"中国八音之乡"、“中国杂粮之都”的美称。

　　山西省忻州市地处山西省北中部，属暖温带、半干旱、大陆性季风气候。境内山峦起伏，高差悬殊，昼夜温差大，光照充足，适宜杂粮种植。所产杂粮包括红芸豆、藜麦、莜麦、荞麦、胡麻、甜糯玉米等，品种齐全、种类繁多。

　　忻州市农作物种植面积达446千公顷，其中，粮食种植面积402.1千公顷，蔬菜种植面积16.1千公顷，油料种植面积16.7千公顷。所产杂粮包括红芸豆、藜麦、莜麦、荞麦、胡麻、甜糯玉米等，品种齐全、种类繁多。此外，忻州还拥有五台山、雁门关等知名旅游景点，是休闲旅游的理想胜地。