步骤1
准备食材：里脊肉200克、洋葱1个、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。
步骤2
里脊肉洗净切丁。
步骤3
放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
步骤4
洋葱切块。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
姜切末。
步骤7
蒜切末。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色，放入小米椒、姜蒜末、洋葱翻炒1分钟，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
步骤9
即可出锅。
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